Пуњено кукурузно брашно са два вијка је врста материјала за производњу хране са високом стопом искоришћења која се добија дробљењем сировог кукуруза, мешањем са одређеним удјелом воде и затим подвргавањем пушења.
Под условом високе температуре и високог притиска, пувано кукурузно брашно непрестано апсорбује енергију и испарава влагу која се налази у кукурузним зрнцима, а присилно продире и сече у молекуле кукуруза. Пре него што дође до одсека за хомогенизацију, кукурузно брашно се постепено мења из чврстог у вискозни ток. Вискозни молекул зеина наставља процес денатурације протеина у одељку хомогенизације и континуирано се континуирано екструдира. Када наиђу на нагло хлађење, молекул воде стиснут у молекули протеина брзо се шири, испарава и ГГ "експлодира ГГ". Материјал који га окружује завршава завршни поступак денатурације, а производ истовремено ствара растресит материјал са бројним кукурузним тракама пуњеним микропоресима, који ће након природног хлађења и дробљења постати пувано кукурузно брашно. Пуњено кукурузно брашно је светло жути, кристални бљештави микропорозни прах са прженом аромом.
Учинак просијаног кукурузног брашна у преради хране је пријањање. На пример, храна за рибу или друга храна која се користи у аквакултури обично се додају просијаном кукурузном брашну. Будући да посуто кукурузно брашно има бољу адхезију и отпорност на пену у води, цена квалитетног пученог кукурузног брашна у аквакултури је виша.