Као нова технологија производње хране, технологија двоструког вијка се постепено користи у прехрамбеној индустрији, посебно у производњи слободних напуханих грицкалица. Као врста хране за слободно време, напухнута храна је дубоко вољена и добродошла од стране потрошача, посебно тинејџера. У Сједињеним Државама, која се може похвалити краљевством снацк хране, годишња продаја свих врста снацк хране из екструдера за храну износи чак 5 милијарди долара, од чега је 30% чипс. Може се потврдити да производња напухане хране има веома широке перспективе и перспективе развоја.
Технологија екструзије са двоструким вијком је модерна технологија механичке екструзије у комбинацији са старијом технологијом екструзије за пржење за производњу напухане хране. Нове технологије екструзије као што су технологија печења и микроталасна технологија такође треба да припадају овој категорији. Технологија екструзије високе температуре, која се овде помиње, односи се на пржену или печену екструзију која се обично користи у индустријској производњи, од чега је најчешћа екструдирање печења, јер је за екструдирање печеног песка потребан висококвалитетан песак, а процес десендинга након екструзије хране захтева висок захтјевима.
Технологија екструзије са двоструким вијком се често користи у серијској производњи, процес производње је сложенији, производни циклус је дужи, а производња је у одређеној мери ограничена; међутим, због тога што ова технологија екструдирања не захтева веома високу опрему, захтјеви за сировине не морају бити веома строги, а такође могу проширити употребу неких сировина, екструдирана храна такође има своју јединствену текстуру и укус. Због својих карактеристика, и даље се широко користи у производњи напухане хране.
Поред тога, ова технологија има још једну предност која није доступна. Полупроизводи који се суше овом технологијом обично се могу складиштити пола године. Стога, произвођач може транспортовати полупроизводе до дестинације за екструзиону обраду, која не само да може уштедјети инвестиције, смањити трошкове производње, већ и омогућити потрошачима да добију свјежу, висококвалитетну екструдирану храну.